- Er zijn een mash-up van invloeden op dit nummer, wat typerend is voor Def Leppard, wiens frontman Joe Elliott ons vertelde: 'Everything I've ever listened to seeps in.'
Joe kan de specifieke invloeden niet altijd identificeren, maar de eerste plaat die hij kocht was 'Sugar, Sugar', wat een enorme hit was voor de tekenfilmband The Archies in 1969. Tegen het einde van dat nummer is er een regel die gaat 'Giet een beetje suiker op me, schat', wat volgens Elliott op zijn minst onbewuste inspiratie was voor dit nummer.
De teksten begonnen als fonetische klanken die bij de muziek pasten, die ze later verfijnden tot echte woorden. Joe zegt dat dit is gedaan in de stijl van ' Knal op een gong (aanzetten) ' van T. Rex, die vaag wulpse teksten bevat die nergens op slaan ('a hubcap, diamond star halo'?) maar geweldig klinken. - De teksten gaan duidelijk over seks - Elliott zegt dat 'Pour Some Sugar On Me' is 'De metafoor voor welke seksuele voorkeur je ook hebt' - maar ze zijn gehuld in genoeg metaforen om het nummer veilig te maken voor radio en MTV. Def Leppard, met Mutt Lange als producer, was een van de bestverkopende bands van de jaren '80 en slaagde met een formule van gepolijste nummers die perfect zijn voor popradio, maar met genoeg rock-swagger om jongens geïnteresseerd te houden - en dat is waar teksten over seks en drums en rock-'n-roll komt binnen.
Het enorme commerciële succes voor de band vertaalde zich niet in geloofwaardigheid, maar songwriters hebben de neiging om over levenservaringen te schrijven, en zanger Joe Elliott had geen interesse om over een lopende band te schrijven. Hij legde uit dat Q tijdschrift in 1988: 'Vroeger werkte ik op de loopband en maakte messen en vorken; het gaat niet over in een songtekst. Er is niets in Sheffield (Engeland) om liedjes over te schrijven - je kunt niet schrijven: 'This is Steel City!' en meen het. Het komt over als een verdomde heavy metal Hovis-advertentie! Het is een geweldige plek met geweldige mensen, maar in mijn opvoeding was er een gebrek aan gemeenschapszin. Ik ben enig kind; Ik heb mijn eigen vermaak gevonden. Het hele idee van in een band zitten is om aan verveling te ontsnappen, dus creëer je escapisme.' - Hysterie was het vervolg op het album van Def Leppard uit 1983 Pyromanie , die ook een enorme hit was. Beide albums zijn geproduceerd door Mutt Lange, die in de studio bekend staat als een perfectionist. Hysterie liep ook vertraging op omdat drummer Rick Allen in 1984 een arm verloor bij een auto-ongeluk. Hij moest leren spelen met één arm.
- Zoals beschreven in de VH1 Klassieke albums aflevering aan Hysterie , bleef producer Mutt Lange de band pushen voor meer nummers voor het album. Ze werkten aan 'Armageddon It' toen ze een pauze namen en Joe Elliott zijn basisidee van 'Pour Some Sugar On Me' begon te spelen op een akoestische gitaar in de controlekamer. Lange hoorde het en vond het een geweldige hook, dus liet hij ze het nummer opnemen, wat snel gedaan was. Om de teksten te componeren, namen Elliott en Lange elk blokfluiten en dicteerden ze lyrische ideeën. Ze luisterden naar elkaars opnames en Elliott koos iets dat Lange zei voor de openingszin: 'Liefde is als een bom.' Deze regel was de basis voor de rest van de teksten.
- Merk je de rap-invloed op de verzen die Elliott zingt? Hij legde uit dat Kaos2000 magazine: 'Toen we 'Pour Some Sugar On Me' deden, werd het alleen geschreven omdat Run-D.M.C. en Aerosmith had 'Walk This Way' gedaan. Plotseling gingen rock en rap door elkaar, dus schreven we onze eigen.'
- Joe Elliot vertelt over de vroege tv-optredens van Def Leppard in het boek MTV regeerde de wereld - De vroege jaren van muziekvideo , waar hij zegt: 'In 1981 waren we ongeveer zes weken in de Verenigde Staten met Ozzy en ongeveer een maand met Blackfoot. We waren in september en oktober '81 thuis, ons aan het voorbereiden op het volgende album, en wisten niets van MTV af. We hadden drie soorten... Ik zou ze geen video's willen noemen, promo 'films' van drie nummers van High 'n' Dry . Wat voor ons, we wisten dat de enige kans om ze getoond te krijgen er was De oude grijze fluittest op BBC in Engeland of gelijkwaardige shows in Frankrijk en Duitsland. En misschien Don Kirshners rockconcert zou er een laten zien, maar normaal gesproken hadden ze een band live. Dus MTV was nieuw voor ons.'
Met betrekking tot de bovengenoemde tv-programma's: De oude grijze fluittest was een BBC2-tv-serie die liep van 1971 tot 1988 en gericht was op het geven van zendtijd aan 'serieuze' rockmuziek in plaats van alleen de hits te spelen zoals Top of the Pops . Gastartiesten op de show waren onder meer Bob Marley and the Wailers, Billy Joel, Judas Priest, Judee Sill, Heart en Lynyrd Skynyrd. De show is vernoemd naar een oude zin uit Tin-Pan Alley; nieuwe nummers zouden worden uitgeprobeerd op een publiek van portiers ('old grey' genoemd vanwege de uniformen die ze droegen), en als ze het nummer na een paar keer spelen terug konden fluiten, zouden de songproducenten weten dat ze een hit hadden. Wat betreft Don Kirshners rockconcert , dat was de Don Kirshner van Monkees en Archies die van 1973 tot 1981 een gesyndiceerde ABC-tv-serie leidde. Ze hadden gastoptredens van onder meer Rush, The Eagles, KISS, Foghat, The Ramones, Kansas en The Allman Brothers Band. Op zijn hoogtepunt trok de show betere beoordelingen dan The Tonight Show met Johnny Carson in de hoofdrol . - Gevraagd tijdens een interview in 2015 met het Albany-radiostation Q103 of hij ooit heeft eigenlijk suiker op iemand schonk, antwoordde Elliott: 'Ik denk dat we ooit backstage een wedstrijd hadden om echt een pond suiker over het hoofd van een arm meisje te gieten dat verzadigd was met heet water. Het stond ongetwijfeld in het contract dat het moest gebeuren. Dus ja, ik denk misschien zo'n 25 jaar geleden, we hebben het ooit gedaan.'
'Ze leek ervan te genieten, voor zover ik me kan herinneren,' voegde hij er lachend aan toe. 'Weet je, suiker is beter dan steenkool.' - Russell Mulcahy, een van de meest succesvolle regisseurs van muziekvideo's van de jaren '80, deed deze. De meeste van zijn video's bevatten acteurs en verhaallijnen, maar in de video 'Pour Some Sugar On Me' is te zien hoe de band zich klaarmaakt voor een show en optreedt op het podium.
- Joe Elliott herinnerde zich het verhaal van het nummer aan Artist Direct:
'We werkten aan de zang, want ik geloof dat het 'Armageddon' was toen Mutt verdween om koffie te halen of wat dan ook, en ik pakte deze akoestische gitaar in de hoek van de controlekamer en begon deze drie akkoorden in een cirkel te spelen en terwijl hij deze hook over de top zong, en hij kwam terug zonder dat ik het wist. Je voelt na een tijdje de ogen in je achterhoofd branden en je draait je om: 'Wat ben je aan het doen?' En hij zegt: 'Wat speel je?' Ik denk echt dat hij tot op de dag van vandaag dacht dat ik gewoon een nummer van Stone of Kinks speelde of zoiets, ik zei: 'Het is maar een idee dat ik had, het maakt niet uit, we hebben 11 nummers op deze plaat, twee jaar later het, ik weet dat we klaar zijn,' en hij zegt: 'Oh nee, dat zijn we niet. Dat is de beste hook die ik in meer dan vijf jaar heb gehoord. Speel het opnieuw.' Dus ik speelde het af en hij stopte letterlijk de band en hij deed de band af en zette een gloednieuw stuk band op en zei: 'Ok, we gaan dit doen' en tussen mij en hem, we kwamen net in kaart wat veranderde in 'Giet wat suiker op mij'.
'Toen de rest van de jongens terugkwamen, geloof ik dat het een weekend was, en ze kwamen allemaal terug rond maandagmiddag en we hebben het lef van dit ding gedaan in ruwe vorm, drummachine, bas, een slechte gitaar spelen door hem of mij of beide, sloegen ruwe vocalen op refrein en dat soort dingen, en zeiden: 'Jongens, we hebben een idee voor een nummer,' en ze zeiden zo'n beetje, 'Oh God,' ieders ogen zijn rollen. We zeiden: 'Nee, wacht, wacht, luister' en letterlijk ongeveer een minuut later zeggen ze allemaal: 'Holy crap, yeah!' En het was het snelste wat we deden. We hebben echt alles in twee dagen gedaan. In vergelijking met het record was dat nanoseconden. Dat kwam omdat het zo lang duurde voordat we ons op ons gemak voelden.' - In Amerika werd dit door Richard Marx met 'Hold On To The Nights' van de nummer 1 gehouden. De volgende single van Def Leppard, 'Love Bites', bereikte de top, waarmee ze hun enige nummer 1 op de Hot 100 kregen.
