- Jessie Ware schreef dit nummer samen met Ed Sheeran in ongeveer 45 minuten in New York. Ook de 'The A Team' songwriter speelt gitaar op de track. Ware vertelde MTV UK, 'het was een van die toevallige momenten waarop iemand ergens aan onze kant stond.'
- Spreken met De dagelijkse ster over haar samenwerking met Ed Sheeran, zei Ware: 'De manier waarop Ed schrijft en zijn arbeidsethos is ongelooflijk. Ik moet hem zoveel eer geven dat hij iets kan schrijven dat zo goed voor mij is en de manier waarop ik zing verheft - hij heeft me echt hard gepusht.'
- De videoclip van het nummer werd geregisseerd door het Tell No One-duo van Luke White en Remi Weekes, die op het festival van Cannes in 2013 de Gouden Leeuw wonnen voor hun korte film. Metamorfose . De clip heeft een natuurhistorisch museum setting. 'Toen ik erachter kwam dat Tell No One geïnteresseerd was in het regisseren van 'Say You Love Me', was ik er zo zeker van dat ze iets visueel moois en provocerends zouden afleveren', zei Ware. 'Het zijn zulke talenten en ik ben al een tijdje fan van hun werk.'
'Het was waarschijnlijk het technisch meest uitdagende waar ik aan heb gewerkt, maar voor hen zag het eruit als een wandeling in het park', voegde ze eraan toe. 'Ze hebben zo'n vertrouwen in wat ze doen, het was inspirerend om te zien.' - Jessie Ware vertelde doe-het-zelf tijdschrift dat ze bewonderde hoe comfortabel Sheeran is als songwriter. 'Het was geweldig om te zien', zei ze. 'Ik wilde mezelf geen lied ontzeggen dat zo mooi is. En het was zo makkelijk om te schrijven, dat maakt het nog zoeter.'
'Het was niet dit ding waar we zaten te denken, 'Hoe gaan we de harten van mensen aantrekken?!'', voegde ze eraan toe. 'Je weet wel. Het was letterlijk instinct en dat is zo briljant.' - Het slotgedeelte dat klinkt als een gospelkoor is in feite gewoon de stemmen van Ed Sheeran, Jessie Ware en co-producer Benny Blanco's eigen vader en broer, vele malen gelaagd.
